Кетогенна дієта – це підхід до харчування, який фокусується на значному скороченні вуглеводів і збільшенні споживання жирів. Така зміна раціону переводить організм у стан, який називається кетозом.
Що таке кетоз?
Кетоз – це метаболічний стан, у якому організм використовує жири як основне джерело енергії замість вуглеводів. Зазвичай енергія надходить із глюкози, одержуваної з вуглеводів. Однак під час кетогенної дієти, коли споживання вуглеводів скорочено до 20-50 грамів на день, печінка починає виробляти кетони з жирів. Кетони є альтернативним джерелом енергії, особливо для мозку.
Переваги кетозу
Кетоз сприяє ефективному спалюванню жирів, що може призвести до втрати ваги. Крім цього, кетоз має інші потенційні переваги для здоров’я, як-от поліпшення рівня цукру в крові, зниження рівня інсуліну і збільшення відчуття насичення.
Як досягти кетозу?
Для входу в кетоз необхідно скоротити споживання вуглеводів і збільшити споживання жирів. Важливо також контролювати споживання білка, щоб уникнути його надлишку, який може уповільнити процес входу в кетоз.
Переривчасте голодування може допомогти швидше досягти кетозу. Цей метод включає чергування періодів приймання їжі та голодування, наприклад, 8 годин приймання їжі та 16 годин голодування.
Як визначити, що ви в кетозі?
Є кілька способів перевірити, чи досягли ви кетозу, включаючи тести крові, сечі та дихання. Ці тести вимірюють рівень кетонів в організмі.
Симптоми кетозу
Деякі ознаки, що вказують на вхід у кетоз, включають:
- посилена спрага і сухість у роті;
- часте сечовипускання;
- зниження відчуття голоду або апетиту.
Кетоз може бути безпечним і ефективним способом поліпшити здоров’я і контролювати вагу. Однак перед початком кетогенної дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є медичні проблеми або хронічні захворювання.
